一般正规厨师学校开设的专业有很多，不同专业学习时间是不同的，因此具体学多久是根据自己情况来定。学厨师有长期和短期之分，短期一般学习1个月、三个月。长期一般学两年、三年。选择专业不同，学习时间也不同