老外学中文零基础课程选教材要看需求，对于外国人来说，刚开始学中文的时候选对教材是比较重要的，如果是一个商务人士去学汉语，却没有学商务汉语，那么在谈判的过程中打招呼却说出你吃了吗，这显然是不符合当时情景的。
老外学中文零基础课程选教材要看需求。教老外学中文生活类汉语课程初中级主要使用的是《我的汉语教室》一套一系列教材；到了准高级与高级阶段就会使用《博雅汉语》这四本教材。商务汉语也分为初级、中级、准高级与高级：初级使用《赢在中国基础1、2、3》；中级使用《赢在中国》的提高篇与成功篇；准高级采用《经理人商务汉语》（上、下）以及《成功之道》；到高级水平就学习《经贸汉语高级教程》（上、下）的教材。
汉字课对于很多外籍学习者而言，有着很大的难度，毕竟中国的汉字数量与其蕴含的文化真的是相当博大而精深，因此，有不少的汉语学习者会主动放弃汉字教学。当然，也有一部分真正对中国文化深感兴趣的会有很大的意愿要求学习汉字。对于汉字学习者，一般采用的是《张老师教汉字》一套教材，分为识写、拼读以及练习册。
老外学中文零基础课程选教材要看需求，早安汉语认为外国人一开始学习汉语的时候，有可能是自己也搞不懂自己的水平，以及想要学习什么汉语的，这时候汉语学校应该要帮助外国人做个汉语水平测试，这样就可以判断大家的汉语水平现在大概是什么水平，这样以后学习起来也有的放矢了。