血糖高是很危险的情况，有不少人任由血糖变化置之不理，殊不知后续胰岛功能降低，可能会引发糖尿病。糖尿病入侵后除了症状明显，还会给多个系统，器官带来伤害，最后多种并发症来袭。因此。在发现自己血糖高时就应该采取正确的应对措施了，会让血糖波动的食物远离。部分蔬菜看似清淡，实际上也会让血糖快速变化。
1、甜菜
甜菜作为抗氧化物质含量丰富的蔬菜，许多想要滋养皮肤，延缓衰老的人会选择甜菜提供营养，确实，身体各条件满足，适量吃甜菜是有好处的，除了延缓衰老之外，还能增强抵抗力。
但是，甜菜之所以得名，原因是其含有的糖类物质很丰富，如果已经血糖高还额外获取太多能量，糖分的提供量没有控制，可能会血糖高居如下，摄入这类食物之后指标波动而带来影响。就算蔬菜营养价值高也要选择适合自己的，那些升糖指数较高的食物尽量远离。
2、莲藕
糖尿病不断发展是因为血糖高没有积极控制，在饮食这方面应该下工夫，选择适合的食物获取营养，同时把指标把控好，其中莲藕不宜吃太多。莲藕虽说对脾胃保养有帮助，可以提供丰富的微量元素、矿物质、碳水化合物，但是莲藕不适合高血糖的人吃太多，主要原因是其水分含量少，但有大量的淀粉，摄入之后淀粉经过水解会让血糖波动，最好选择其他食物来代替。
3、土豆
土豆吃起来软糯香甜，还可以做成薯片，薯条。有的人把土豆当做主食获取营养，确实，在身体适应的情况下吃土豆有较强的饱腹感，又可以提供碳水化合物，多种微量元素，维生素等。
但是，土豆有一个缺点，其淀粉含量很丰富，经过身体消化又会转变成糖类物质，影响是血糖波动。
已经血糖过高带来影响，这类食物少吃为好，只有把指标稳定控制，才能减少血管，神经系统受到的损伤。平时应该选择那些清淡，营养价值高且不容易升高血糖的食物来满足营养需求。
通过以上内容可以发现，血糖过高不容大意，有的人指标不稳定，应对方法不恰当，后续引发了糖尿病。而糖尿病作为慢性疾病代表之一，视网膜病变、糖尿病性心脏病、酮症酸中毒、糖尿病足等出现都是因为糖尿病不断加重。要远离这些不良后果，还需在指标控制这方面掌握方法，切勿因为饮食错误加速疾病到来。