这酒曲是否发酵成功？_酒曲吧

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IP属地:湖北

来自Android客户端1楼2022-09-18 14:17回复

看起来不错，具体怎么样，试验一下才能知道

IP属地:浙江

来自Android客户端2楼2022-09-18 18:29

关键是辣蓼草用不对很难成功

IP属地:山东

来自iPhone客户端3楼2022-09-19 14:15

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看起来发的很好，凉晒干后用米饭试下糖发、发酵力度，
楼主是用什么中药制曲的？

IP属地:浙江

来自Android客户端4楼2022-10-02 22:28

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外观看着不错，如果菌种是米曲霉或者河内根霉的话可以干燥了，如果是黑曲霉为主的菌种还可以延长到刚刚转黑在干燥，当然实践才是检验成果的唯一标准

IP属地:湖北

5楼2022-10-12 12:40

我也在研究做酒曲，可以方便留个v信一起讨论吗

来自Android客户端6楼2023-05-07 17:11

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