大哥们，小弟去年开业一年【卤菜吧】

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有个问题困惑良久

送TA礼物

来自iPhone客户端1楼2022-09-19 23:08回复

卤肉卤出来后放在盘子里上午是嫩呼呼的，到了下午就有点没有水分干了，我看好多大哥放一整天还是嫩的

来自iPhone客户端2楼2022-09-19 23:10

这个非常影响这个卤菜的样子，还有就是分量会少很多，还有个问题就是比如今天有剩的卤肉明天热一下就会变小很多

来自iPhone客户端3楼2022-09-19 23:11

实在困惑不已

来自iPhone客户端4楼2022-09-19 23:11

要刷油，一天刷两次。
剩货，不要煮，只用泡，几分钟就捞起来。

来自Android客户端5楼2022-10-11 14:00

保鲜膜包一下

IP属地:天津

来自Android客户端6楼2022-10-11 15:31

对或者报销柜怼到常温的就行

IP属地:福建

来自Android客户端7楼2022-10-12 19:39

不忙的时候把货放在卤水里过一下稍微泡泡别开火就行了

来自Android客户端8楼2022-10-21 21:32

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