很多的年轻人都喜欢吃拉面，特别是豚骨拉面，在一些火爆拉面馆看看，豚骨拉面是必点的招牌菜之一，可见豚骨拉面的受欢迎程度了。随着近现代生活节奏的加快，特别是年轻人不在满足只能到店去吃，能够在家吃也逐渐的成为了时尚。
我们一直在说豚骨，那豚骨到底是什么呢？豚骨，豚字再文言文中就是猪的意思，所以豚骨是指的是猪骨头，豚骨拉面里面的豚骨所代表的就是原料，也就是大骨，汤头也就是猪大骨和多种蔬菜，经过长时间慢慢的熬制出来的汤，豚骨拉面的汤头分为两种：一种是白汤，另一种则是九州豚骨拉面最为传统的清汤，而说起来现在非常流行的白汤，这其实还起源自一个美丽的误会。福冈一位原本一直以做清汤豚骨拉面作为招牌的店家，在制作汤头的时候没有控制好火力，结果熬出来的汤是特别浓稠，众人一尝：“嗯！不错！”意外的获得了好评，懂的人都说，喝完一碗汤能看见褐色的骨渣才算是这碗汤的合格。文火熬制的醇浓猪骨汤底，是整碗面的灵魂所在，基本主料是猪大骨及猪的各部位骨头，将猪棒骨去血丝后进行打碎。与秘制的配料一起慢火细熬个24小时以上。无任何化学成分的添加，全凭猪骨熬出来的白色和香气，这其中富含的营养就不必说了，尤其是胶原蛋白含量是相当高！所以更是汤鲜味美营养丰富！对于拉面里面的配料没有统一的规定，可以根据每个地区的特点以及不同店主的想法，一般常见的有叉烧肉，海苔，溏心蛋等等

很多人都在为如何熬制豚骨汤底而苦恼？如何做出一碗超厉害的豚骨拉面呢？汤头当然是关键啦！不需要您自己熬制，还有多种豚骨口味选择，开日料店拉面馆等，直接煮好拉面即可快速出餐，节省时间的同时大大提升了每一碗口味的标准化，味道不仅鲜美可口还方便便捷！仔细想一想当您拥有一包方便小料时，别人还在菜市场买骨头研究怎么做呢！18990150042
所以，现在做餐饮不再是简简单单的比拼厨师的手艺了，所有的味道都可以在工厂提前做好，而您只需要把更多的经历花在营销上面，带来更多的客户，做到真正的分工明确，专业是事情让专业的人做。我们是川菁食品，现有成熟的成品豚骨调料，可以为您贴牌、组装豚骨拉面成品。18990150042
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