刚才那位年轻人走后，似是水煮肉片的余香飘散在空气中，竟又吸引来四五个顾客！
即便和别家比起来这点顾客依然少得可怜，可苏记快餐自打开业这几天一直也才拥有三四个人的客流量。
今天光中午这一会儿就抵得上昨天一天了，苏六突然有种热泪盈眶的感觉，md生意不好做啊！
中午的最后一位顾客是个带着孩子的母亲，当他们吃完饭菜稍作休整时，苏六照例开始了他的调研。
“那个，能不能打扰一下二位，有几个问题想问下你们。”
这位妈妈看样子也才三十岁出头，虽然说不上漂亮，但却给人一种贤淑平和之感，一举一动都给人一种很有涵养的感觉。
“嗯，您问吧老板。”语气很温婉，还用了敬语，一开口便让苏六很舒服。
苏六摸了摸鼻子，似是诉苦一般道：“嗨，您也看得出来，我这店也才开张没几天嘛。可是这生意却差的离谱，一天的食客能有五个我就烧高香了......”
少妇听得很认真，不时地点点头，显得很是尊重。
“所以就想问问您，我做的饭菜是不是不合大家的胃口？”
苏六讲完，少妇沉吟了片刻，然后微微一笑道：
“小弟弟，你不用自卑，大姐不骗你，就拿刚才我和小城吃的两道菜来说，你的手艺已经可以媲美比较大的餐馆了。”
“而且，在我们母子进来之后，我发现你好像特意看了一下眼大姐嘴角的小疖子，然后我们吃到的菜就好像清淡了一些，尤其是这道清炒莴笋，吃起来特别爽口！而且吃的时候感觉大姐这上火的火气都消了一些呢！”
苏六听了有些不好意思的挠了挠头，羞赧一笑道：“嘿嘿，没想到这么小的动作都被大姐发现了。”
少妇眼中闪烁着一丝赞赏之色，说道：“这可是一个很好的习惯啊，大姐吃过的馆子大大小小也有不少了，像你这样根据客人的具体情况来烹饪的，大姐还是第一次见呢！”
“你可一定要保持这个好习惯哦！”
苏六用力的一点头，坚定道：“嗯，你放心大姐，这可是我作为一个厨子的职业素养，绝不会丢掉的！”
“可是大姐，不瞒您说，小弟之前也问过几位食客了，他们也觉得小弟的才好吃，可是咱这生意怎么就起不来呢？前几天的客人也是吃过一次之后就没来过了......”
少妇一听翻了个白眼，然后没好气的说道：“你自己都说了这店也没开几天，你还想一口吃成个大胖子啊？只要你一直保持住这样的水平，客人总会多起来的！”
听到大姐这么说，苏六那微微悬着的心总算是落了下来。
其实万事开头难这个道理他一直都懂，只是之前的营业额也太可怜了。
如果是十几二十人的客流量，苏六还能稍稍的安心一下，但四五人这个数字实在是让苏六心灰意冷。
少妇见苏六很认真的讲自己的话都听进去了，目光中流露出一丝孺子可教之色。
她喝了口水润润喉便接着道：
“你要是不限大姐啰嗦的话，大姐正好也有时间和你多聊两句。”
苏六一听赶忙道：“我的天，大姐我感谢你还来不及呢！哪儿还敢嫌您啰嗦啊！向您这样能给小弟指点迷津的，小弟还巴不得您多说几句呢！”
苏六夸张地摆出一副极为讨好的模样，把少妇逗得噗嗤一笑。
“哈哈，还指点迷津呢，说的大姐跟算命的一样。”
“嘿嘿，我这不是当局者迷么。”
“既然你也不嫌大姐唠叨，那大姐就讲讲自己的拙见。”
“嗯嗯，您说，小弟洗耳恭听。”苏六连忙摆正了神色，一副虚心接受教导的样子。
少妇也认真的清了清嗓子，正色道：“不管怎么说，你的厨艺已经很不错了，最起码在这里长长久久的开下去是一点问题都没有。”
“但是你小子开业才几天就嫌顾客少，猴急的问我们这些食客的意见，说明你的野心还不小，肯定是想要把生意做大做火对不对？”
苏六头点得跟拨浪鼓似的，连忙称是，作为一个有志青年，自然希望自家店里的的生意能和别人一样排起长龙。
“所以重点就来了！你知道街口那家饭店为啥那么火吗？”
这一问还真把苏六给整蒙了，自开店以来，他都我在店里等待客人上门，哪里去晓得别家餐馆为啥那么火哦。
苏六弱弱的回了句；“因为...菜做得好吃？”
少妇听了无奈的白了他一眼，恨铁不成钢的道：“你小子......唉......到底是我开店还是你开店啊？想把生意做大，你一人干憋在店里怎么能行！”
“知己知彼，师夷长技这些道理别说你没听过。”
少妇这一席话让苏六一下子明白了不少，对啊，自己之前一心都扑在厨艺的锤炼上，倒像是闭门造车了，虽然技术有所小成，但这眼界却也因此被限制了不少。
苏六红着脸，有些羞愧地说道：“咳咳，这倒是我闭门造车了。”
“嗯，你能明白就好。”
少妇就像个温柔负责的老师一样，继续“教诲”道
“街口那家店的菜色，味道自然不差，比起来的话，你做的菜其实还更胜一筹！”
“但是，别人的生意这么火爆，其实是因为他家的铁板烤鱼非常棒！味道鲜香极具特色，搭配着同样很有特色的铁板酱汁烤茄子真真是让人欲罢不能！”
“我们再反观你的店。”
少妇向墙上的菜单努了努嘴，“全是一些耳熟能详的普通菜色。”
“像是什么鱼香肉丝、宫保鸡丁之类的，别说咱天朝人了，对咱稍有了解的老外都知道这些，太普通了你知道吗！”
“所以说想要大火，把味道做好是其一，重要的是你要有自家鲜明的特色！”
苏六越听，眼睛瞪得越大，听到最后，他甚至感觉如梦初醒一般！
这位大姐真是他苏六的贵人！要是让他自己一个人琢磨的话，只怕把头皮挠破都想不出这些道理！
“姐，听您一席话胜当十年厨啊！小弟无以为报，多的不说，只要以后您来，我都给您打个八折！”
少妇开怀一笑，温言道：“你啊，先把生意做起来谈什么打折吧，要不然只怕连保本都不够。再说了，大姐是看你厨艺不错又人性化才多唠叨两句的，又不是图你什么。”
苏六坚定的摇了摇头，“那可不行，都说滴水之恩当涌泉相报，您这一番提点，我觉得八折都还少了，这样，我给您打七折吧！”
少妇：“那还是八折吧......”
她真的很怕这孩子一激动再来个六折五折什么的。
......
知道了自家餐馆的症结所在，苏六一下子又有了干劲，风风火火冲进了厨房。
然而，在厨房泡了一个下午，特色菜毫无头绪，食客也一个没有......
人生嘛，很多时候都是这样的，明明有了一条明确的道路，可最骚的是，这条路却异常难走......
这一下午，苏六认真思考了很久。
他就想什么菜品和宫保鸡丁鱼香肉丝之流比起来不那么普通的，按照这个条件的话，他还真知道不少。
可是再细细一想，特色菜这玩意不仅要做得好吃，又要彰显出“特色”二字。
并且这特色需要拥有把握住食客味蕾的能力，让人吃了眼前一亮甚至呼朋引伴来品尝。
这可就让苏六头痛无比了。
按理说，就拿之前做的水煮肉片来说，这道菜在苏六手下做的香辣下饭，非常刺激味蕾。
苏六一心动都有点想拿它作为特色菜了。
可又一琢磨，这水煮肉片好吃是好吃，但做得好这道菜的人也不少，不太符合“特色”这一中心思想。
苏六瞅了眼自己的菜单，什么葱爆羊肉、干煸牛肉、地三鲜、荷塘小炒、糖醋里脊、啤酒鸭......
苏六觉得没一个能担起特色菜的重任，缺乏核心竞争力啊！
这一下午绞尽脑汁的思考又让苏六的一腔热血平静下来。
看来，自己还有很长一条路要走啊。
苏六瘫坐在苏记快餐门前，背倚着门框，静静的看着街口那家福源餐厅，眼神中除却嫉妒，又多了一丝敬佩。
能把餐馆做的这样红火，一定也在一开始想破了头皮吧！
那么就像那位神壕吹牛比时说的，我们先定个小目标—研制一道新菜！
即便和别家比起来这点顾客依然少得可怜，可苏记快餐自打开业这几天一直也才拥有三四个人的客流量。
今天光中午这一会儿就抵得上昨天一天了，苏六突然有种热泪盈眶的感觉，md生意不好做啊！
中午的最后一位顾客是个带着孩子的母亲，当他们吃完饭菜稍作休整时，苏六照例开始了他的调研。
“那个，能不能打扰一下二位，有几个问题想问下你们。”
这位妈妈看样子也才三十岁出头，虽然说不上漂亮，但却给人一种贤淑平和之感，一举一动都给人一种很有涵养的感觉。
“嗯，您问吧老板。”语气很温婉，还用了敬语，一开口便让苏六很舒服。
苏六摸了摸鼻子，似是诉苦一般道：“嗨，您也看得出来，我这店也才开张没几天嘛。可是这生意却差的离谱，一天的食客能有五个我就烧高香了......”
少妇听得很认真，不时地点点头，显得很是尊重。
“所以就想问问您，我做的饭菜是不是不合大家的胃口？”
苏六讲完，少妇沉吟了片刻，然后微微一笑道：
“小弟弟，你不用自卑，大姐不骗你，就拿刚才我和小城吃的两道菜来说，你的手艺已经可以媲美比较大的餐馆了。”
“而且，在我们母子进来之后，我发现你好像特意看了一下眼大姐嘴角的小疖子，然后我们吃到的菜就好像清淡了一些，尤其是这道清炒莴笋，吃起来特别爽口！而且吃的时候感觉大姐这上火的火气都消了一些呢！”
苏六听了有些不好意思的挠了挠头，羞赧一笑道：“嘿嘿，没想到这么小的动作都被大姐发现了。”
少妇眼中闪烁着一丝赞赏之色，说道：“这可是一个很好的习惯啊，大姐吃过的馆子大大小小也有不少了，像你这样根据客人的具体情况来烹饪的，大姐还是第一次见呢！”
“你可一定要保持这个好习惯哦！”
苏六用力的一点头，坚定道：“嗯，你放心大姐，这可是我作为一个厨子的职业素养，绝不会丢掉的！”
“可是大姐，不瞒您说，小弟之前也问过几位食客了，他们也觉得小弟的才好吃，可是咱这生意怎么就起不来呢？前几天的客人也是吃过一次之后就没来过了......”
少妇一听翻了个白眼，然后没好气的说道：“你自己都说了这店也没开几天，你还想一口吃成个大胖子啊？只要你一直保持住这样的水平，客人总会多起来的！”
听到大姐这么说，苏六那微微悬着的心总算是落了下来。
其实万事开头难这个道理他一直都懂，只是之前的营业额也太可怜了。
如果是十几二十人的客流量，苏六还能稍稍的安心一下，但四五人这个数字实在是让苏六心灰意冷。
少妇见苏六很认真的讲自己的话都听进去了，目光中流露出一丝孺子可教之色。
她喝了口水润润喉便接着道：
“你要是不限大姐啰嗦的话，大姐正好也有时间和你多聊两句。”
苏六一听赶忙道：“我的天，大姐我感谢你还来不及呢！哪儿还敢嫌您啰嗦啊！向您这样能给小弟指点迷津的，小弟还巴不得您多说几句呢！”
苏六夸张地摆出一副极为讨好的模样，把少妇逗得噗嗤一笑。
“哈哈，还指点迷津呢，说的大姐跟算命的一样。”
“嘿嘿，我这不是当局者迷么。”
“既然你也不嫌大姐唠叨，那大姐就讲讲自己的拙见。”
“嗯嗯，您说，小弟洗耳恭听。”苏六连忙摆正了神色，一副虚心接受教导的样子。
少妇也认真的清了清嗓子，正色道：“不管怎么说，你的厨艺已经很不错了，最起码在这里长长久久的开下去是一点问题都没有。”
“但是你小子开业才几天就嫌顾客少，猴急的问我们这些食客的意见，说明你的野心还不小，肯定是想要把生意做大做火对不对？”
苏六头点得跟拨浪鼓似的，连忙称是，作为一个有志青年，自然希望自家店里的的生意能和别人一样排起长龙。
“所以重点就来了！你知道街口那家饭店为啥那么火吗？”
这一问还真把苏六给整蒙了，自开店以来，他都我在店里等待客人上门，哪里去晓得别家餐馆为啥那么火哦。
苏六弱弱的回了句；“因为...菜做得好吃？”
少妇听了无奈的白了他一眼，恨铁不成钢的道：“你小子......唉......到底是我开店还是你开店啊？想把生意做大，你一人干憋在店里怎么能行！”
“知己知彼，师夷长技这些道理别说你没听过。”
少妇这一席话让苏六一下子明白了不少，对啊，自己之前一心都扑在厨艺的锤炼上，倒像是闭门造车了，虽然技术有所小成，但这眼界却也因此被限制了不少。
苏六红着脸，有些羞愧地说道：“咳咳，这倒是我闭门造车了。”
“嗯，你能明白就好。”
少妇就像个温柔负责的老师一样，继续“教诲”道
“街口那家店的菜色，味道自然不差，比起来的话，你做的菜其实还更胜一筹！”
“但是，别人的生意这么火爆，其实是因为他家的铁板烤鱼非常棒！味道鲜香极具特色，搭配着同样很有特色的铁板酱汁烤茄子真真是让人欲罢不能！”
“我们再反观你的店。”
少妇向墙上的菜单努了努嘴，“全是一些耳熟能详的普通菜色。”
“像是什么鱼香肉丝、宫保鸡丁之类的，别说咱天朝人了，对咱稍有了解的老外都知道这些，太普通了你知道吗！”
“所以说想要大火，把味道做好是其一，重要的是你要有自家鲜明的特色！”
苏六越听，眼睛瞪得越大，听到最后，他甚至感觉如梦初醒一般！
这位大姐真是他苏六的贵人！要是让他自己一个人琢磨的话，只怕把头皮挠破都想不出这些道理！
“姐，听您一席话胜当十年厨啊！小弟无以为报，多的不说，只要以后您来，我都给您打个八折！”
少妇开怀一笑，温言道：“你啊，先把生意做起来谈什么打折吧，要不然只怕连保本都不够。再说了，大姐是看你厨艺不错又人性化才多唠叨两句的，又不是图你什么。”
苏六坚定的摇了摇头，“那可不行，都说滴水之恩当涌泉相报，您这一番提点，我觉得八折都还少了，这样，我给您打七折吧！”
少妇：“那还是八折吧......”
她真的很怕这孩子一激动再来个六折五折什么的。
......
知道了自家餐馆的症结所在，苏六一下子又有了干劲，风风火火冲进了厨房。
然而，在厨房泡了一个下午，特色菜毫无头绪，食客也一个没有......
人生嘛，很多时候都是这样的，明明有了一条明确的道路，可最骚的是，这条路却异常难走......
这一下午，苏六认真思考了很久。
他就想什么菜品和宫保鸡丁鱼香肉丝之流比起来不那么普通的，按照这个条件的话，他还真知道不少。
可是再细细一想，特色菜这玩意不仅要做得好吃，又要彰显出“特色”二字。
并且这特色需要拥有把握住食客味蕾的能力，让人吃了眼前一亮甚至呼朋引伴来品尝。
这可就让苏六头痛无比了。
按理说，就拿之前做的水煮肉片来说，这道菜在苏六手下做的香辣下饭，非常刺激味蕾。
苏六一心动都有点想拿它作为特色菜了。
可又一琢磨，这水煮肉片好吃是好吃，但做得好这道菜的人也不少，不太符合“特色”这一中心思想。
苏六瞅了眼自己的菜单，什么葱爆羊肉、干煸牛肉、地三鲜、荷塘小炒、糖醋里脊、啤酒鸭......
苏六觉得没一个能担起特色菜的重任，缺乏核心竞争力啊！
这一下午绞尽脑汁的思考又让苏六的一腔热血平静下来。
看来，自己还有很长一条路要走啊。
苏六瘫坐在苏记快餐门前，背倚着门框，静静的看着街口那家福源餐厅，眼神中除却嫉妒，又多了一丝敬佩。
能把餐馆做的这样红火，一定也在一开始想破了头皮吧！
那么就像那位神壕吹牛比时说的，我们先定个小目标—研制一道新菜！
