真正的好蜂蜜应该是养蜂人“匠心采酿”而来。即养蜂采蜜不再追求产量，把所有心思花在提升品质上，认真用心采酿一罐让消费者满意的好蜂蜜。打开瓶盖，香味或浓或淡，淡则清香，浓则香味扑鼻，吃一勺在嘴里，味道醇厚，唇齿间留香，回味无穷。

好蜂蜜应该具备蜂蜜应有的营养物质，无论服用多久，都能收到预期的滋补保健功效，常见的润肺止咳、调理肠胃、促消化等短短几天就能见效，而抗菌消炎、抗氧化、提高免疫力等，长期服用也有收获预期效果。
好蜂蜜根本不需要放冰箱保存，存放在常温下，完全不用担心发酵变质。也许你会疑惑：怎么可能有这么好的蜂蜜。当然有，自然成熟蜜就是。
成熟蜜是指蜜蜂采集植物的花蜜或蜜露，加入蜜蜂自身的分泌物“转化酶”等，经蜜蜂反复酿造，然后蜜蜂将其封存在蜂房中并继续转化，水分进一步降低，双糖多糖逐步转化，酶类、萜烯类、黄酮类、有机酸、氨基酸、维生素、微量元素类等含量逐步趋于稳定，在常温、避光、干燥环境及密封容器中，不会发酵变质的蜂蜜。

成熟蜜也有质量标准，蜜蜂酿造贮蜜的蜜脾封盖率达到90%以上，水分含量在18%以下才能取蜜。严格来说，水分含量在17%以下，达到43波美度以上更好。苗子今年用自家蜂场20箱蜜蜂试验生产成熟蜜，赶花采蜜5个月，取成熟蜜4次。采酿时间最短的是洋槐成熟蜜，赶上丰收年，耗时20天完成。采酿时间最久的是荆条成熟蜜，开花期间雷雨天气频繁，经过两个花期，采用多箱体养蜂生产，耗时45天才完成，取出的荆条成熟蜜仅42.5波美度。采酿成熟蜜的蜂箱笨重，转场挑蜂使出吃奶的力。感叹，真正的好蜂蜜来之不易。
我给大家准备了5种成熟蜂蜜试吃装，是我家养蜂场万里赶花匠心采酿而来，关注公众号【蜜欢颜】，领取试吃名额，每年举行两场新蜜试吃活动。