看你需求。以下是个人理解，非专业。
我最先开始折腾的是ESXI套娃黑裙，但是RDM直通很不安全，相当于硬盘套了一层皮。后来硬件多了，就物理机直接跑起，大致说一下感受
一.裙，基本无敌，nas界iOS。成熟，稳定，文件系统很让人安心，可各种raid玩法，自带套件中心安装丝滑；缺点，虚拟机拉胯。（我现在把他当备份nas，自己用的文件，软件，照片放到这）
二.unraid，灵活性高，nas界安卓。unraid就是不组raid，你可以理解为硬盘一个叠一个加起来，随用随加盘那种，安全性方面可以加校验盘。自带docker，虚拟机性能第一梯队；缺点，没raid万兆呵呵哒（现在7*24机器，all in boom不校验，跑ros、op，电影和大姐姐放里面，不够就加盘，千兆影音够了，炸了就重下）
三.Freenas，性能强大，nas界Linux。说实话这个我用的很少，装好也就开机一两次，据说ZFS文件系统很强，快照也稳。他好像会优先吃内存，再硬盘。所以响应快，性能好，很多up拿它万兆剪片子。缺点，想用完美发挥Turenas的优点，请加内存加内存加内存对了，core版本对docker兼容不好，不过现在发布了scale支持