俗话说民以食为天！看看现在的人，据不完全统计，中国糖尿病相关患者1.4亿，高血压2.45亿，高血脂1亿多，各种疾病一应俱全，。
仙人掌原产地的墨西哥人作为蔬菜每顿饭都当做主食。食用仙人掌可以降血压，抗衰老氧化，促进血液，补充多种稀缺元素，修复身体创伤，解毒降火，营养价值是普通蔬菜好几倍，很多好处可以去搜索了解。
如果虫草和人参到处都是，我估计基本没人会吃了，吃了反倒显得自己有病一样。所以是仙人掌引进中国不受欢迎的原因吧。
食用仙人掌在我们这边就是一种种植蔬菜，可以做成各种美食，各种烹饪方法，晾干最好吃的还得是烫红汤火锅，也可以炒腊肉。我们这里仙人掌挂面已经做到了和茅台酒捆绑销售。
希望将这种绿色食品推广给更多的人。