漫画2001年起在Enix（现为Square-Enix）旗下的《月刊少年GANGAN》上连载，于2010年6月完结，总共108话。2003由BONES制作为动画，于10月4日下午6时开始在日本MBS/TBS系播放直到2004年10月2日结束。不过由于单行本仅发行至第8卷时就被公司动画化，所以后期剧情由编剧大量原创以致脱离原著设定。2004年得到第49届小学馆漫画赏。2005年，BONES承接03年版TV动画的结局制作了电影版《香巴拉的征服者》。2006年得到第5届东京アニメアワード。03电视版与以03版为基础制作的05剧场版，游戏，小说等，在当时日本海内外都引起了巨大反响和热潮，并直接带动原著漫画成为日本漫画界的新宠。2009年4月5日再度被BONES公司沿完整漫画剧情动画化。（为区别于03TV版，此次被称为fa版）      漫画在台湾由东立出版社，在香港由玉皇朝集团有限公司出版。      2009年1月，由中国少年儿童新闻出版总社旗下的中国少年儿童出版社引进出版的内地简体中文正版《钢之炼金术师》正式在中国大陆上市，成为中国大陆引进的为数不多的日本漫画，足见其影响力。      5月6日，日本公信榜公布了本周的书目排行，上月22日发售的《钢之炼金术师》第25卷第二周的销量锐减至25万6000册，但加上第一周的销售成果目前该卷销量已突破100万册。在2010年发售的漫画中，这是继3月发售的《海贼王》之后第4部销量破百万的作品。      漫画已于2010.06.10完结。