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宴席类餐厅如何节省食材采购成本?

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宴席类餐厅通过合理的预定菜品组合与食材备货计划,能给餐厅节省原材料成本。
1.导入或者录入预定计划,系统根据计划自动生成申购单,再根据实际库存来确定相应的采购计划。
2.通过菜品预定和销售数据分析组合套餐,推算出最佳毛利组合的同时,分析出每种食材贡献的毛利。
3.设置库存上下限减少食材备货量,增加流动资金的同时,降低食材保存风险,避免积压和浪费。


IP属地:湖南1楼2022-10-24 00:32回复
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    IP属地:重庆2楼2024-12-24 21:40
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