各国不尽相同，中国的啤酒质量标准如下：中华人民共和国国家标准(11度、12度优级淡色啤酒，GB 4927-2001)适用于以麦芽为主要原料，加酒花经酵母发酵酿制而成的、含有CO2的、起泡的、低酒精度的优级淡色啤酒。 　　感官指标：应符合表3 啤酒的感官指标 规定。 　　理化指标：应符合表4 啤酒的理化指标 规定。 　　保存期：11度、12度的啤酒，保存期≥120天。