求助关于16.1降级15.7的资料恢复问题

目前因为手表S8上了ios16，现在打算退了入手s7二手，所以考虑退回ios15，请问可以直接用爱思刷机吗，因为我对上一次升级ios16之前备份了ios15.7的所有资料，那我快速刷机后用爱思全恢复就可以了是吗，求大神解答一下，谢谢！