灵魂锅底是“怂蛋”，IP是怂厂长、飒小妹，口号是“你开心就好”，服务员是潮流“二次元”帅哥靓妹，店内播放潮流“说唱”歌曲，每天晚上三场热舞蹦迪……
九毛九旗下“怂重庆火锅厂”（下称怂火锅）近日“进京赶考”，将北京首店落户大兴荟聚购物中心，这是怂火锅创立2年多来，首次进军北方市场。
尽管仅诞生两年多时间，怂火锅凭借“精简SKU+高标准门店运营+年轻化品牌态度”迅速火出圈，甚至一度传出为火锅行业提供创新启示的说法。
火锅江湖竞争尤为激烈，要在火锅界独树一帜，光是凭借个性化的“噱头”，还远远不够，摆在搅局者怂火锅面前的，仍然是一条艰辛的路。