萝卜具有以下作用
1.清热下火
我们知道，冬季天气干燥，尤其是室内更为干燥，容易出现内热的情况。而味甘性凉的萝卜，具有清热降火的作用，此时食用能够缓解自身肝火虚旺、肺热的情况。
2.止咳化痰
萝卜味甘、辛，性凉，入肺经。常吃能滋润肺部，增强肺部抵抗力。萝卜还能顺气化痰，冬季肺火旺盛、咳嗽不止时吃点萝卜，能够止咳化痰。

除了传统医学的功效，现代营养学也发现萝卜具有很多作用。
萝卜的健康作用
1.促进消化
白萝卜中富含芥子油、淀粉酶和粗纤维，芥子油可以杀灭消化道中的细菌，预防生病，淀粉酶能够促进消化、增强食欲，粗纤维还可加快胃肠蠕动，帮助消化吸收。
2.清肠防便秘
白萝卜含有膳食纤维，可以促进肠胃蠕动、消除便秘，从而起到排毒的作用。
3.保护血管
白萝卜中富含木质素，能够清洗血管。常吃萝卜还可降低血脂、软化血管、稳定血压，从而预防冠心病、动脉硬化等心脑血管病。

冬吃萝卜，吃的是哪种萝卜呢？
市场上存在有青萝卜、红萝卜、胡萝卜、白萝卜四种，我们应该吃哪些呢？接下来给大家介绍下四种萝卜的效果有和不同
1.白萝卜：性凉，具有消食、下气、化痰的作用，辛辣成分可令胃液分泌增加，起到调整胃肠功能的作用。熟吃补气顺气，和猪肉、羊肉一起炖着吃，效果更佳。
2.青萝卜：性凉，同样具有消食下气化痰的作用，除此之外还能清肝火、养肝，有助于降血脂、软化血管、稳定血压。
3.红萝卜：红萝卜皮红肉白，能清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利湿、生津止渴、利便、安五脏等功效。
4.胡萝卜：胡萝卜含有大量胡萝卜素和其他的维生素，可益肝明目、美容养颜、通便、防感冒。
营养师建议：冬天常吃“一青一白”，也就是青萝卜和白萝卜，可以补气、消火，冬补最适宜。
秋冬季节多发感冒，这是正气不足的表现，可以用萝卜煮汤来吃，预防风寒感冒。

萝卜怎么吃
1.不要直接削皮
现代研究发现，萝卜皮和萝卜肉相连的部分干扰素诱生剂的含量是最高的，这种物质具有很强的抗癌作用，如果用刀削去萝卜皮就太浪费了。
一般建议可以用一根有棱的筷子，刮掉萝卜表面的那层薄皮即可，不用削去太多皮，这样可以保留更多的营养成分。
2.生吃熟吃有区别
生吃：萝卜生吃可以升气，其营养元素的活性、含量更高。萝卜中的芥子油能与酶作用形成辛辣味的抗癌成分。加热会破坏芥子油，抗癌能力下降。
熟吃：萝卜熟吃可以顺气，增强肠胃蠕动，有助于养护肠胃。
提醒：萝卜忌和人参、党参、黄芪等补气药物同用。而且脾虚寒者，消化不良者不可多食、生食萝卜。

【参考资料】
[1]李朝峰,杨文华. 为什么要“冬吃萝卜”?[J]. 家庭中医药,2015,22(12):74-75.
[2]刘绍贵. “冬吃萝卜赛人参”有新解[J]. 中老年保健,2021,(02):52.
[3]. 冬吃萝卜赛人参[J]. 湖南中医杂志,2017,33(12):171.