娃娃来了，美食来了。
美食第一课：
上海红烧肉
原料：
五花肉（一定要带精肉、肥肉、皮的，这样烧出来才好吃）、生姜、葱。
调料：
料酒、老抽、生抽、冰糖少许、啤酒1听或半瓶。
做法：
1、洗净的五花肉切成2—3厘米大小的块，焯水备用。
2、姜切片，葱切段，锅内到入油少许（因为五花肉自己会出油），把焯过水的五花肉、葱段，姜片一起入油锅翻炒，直至肉的颜色稍许发白。
3、倒入料酒少许，老抽一匙，生抽两匙，继续翻炒。稍稍出油后就倒入一听啤酒。（啤酒可以使红烧肉肉质很嫩，而且还有一股麦香）
4、开小火，盖锅，闷大概45分钟—1小时，具体的要看锅内的啤酒有没有收干。
5、加入冰糖，开大火，让汤汁收干并裹在五花肉上。
上图：