公司三个月没有给我买社保

首先说的实习期是一个月，第二个月工资7000起，结果现在发放第三个月还是5500实习期工资。。。。
再者就是这个都是应聘时口头约定的。
三个月期间有写过劳动合同，但是劳动合同都是空白的，只有我自己的名字以及身份证号，其他是工资待遇什么全部是空白。。。。。并且我留有视屏以及照片，而且到现在也没有把劳动合同给我一份。。。
这种情况我申请劳动仲裁需要准备哪些东西？
并且能获得多少赔偿