用料 高筋面粉 415克 淡奶油 45克 炼乳 45克 牛奶 38克 黄油 45克 细砂糖 53克 盐 4.5克 全蛋液 75克 南瓜泥（蒸熟晾凉） 90克 新鲜酵母 13.5克
1、将面粉、淡奶油、牛奶、南瓜泥、全蛋液、砂糖、新鲜酵母、炼乳倒入厨师机桶，低速搅拌均匀、中高速打至光滑状态，倒入盐，打至厚膜状态加入黄油，再低速把黄油搅入面团，中高速出膜。出缸温度：26度为宜。
2、出缸后直接把面团分割成400克一个，放置烤盘，室温28度左右发酵30分钟左右，将发酵好的面团擀成方形。
将擀成长方形的面团卷起，呈长条状。将卷好的面团放入模具。放入发酵箱发酵，发酵温度32度，湿度75-80%。
3、放入烤箱烘烤：家用层炉（比如海氏SP50），上火200度，下火220度，时间25分钟左右。普通家用烤箱参考温度，上火170，下火190,25-30分钟。风炉，160度，25-30分钟。