煎包的做法来了

用料
面粉 400克
水 205克
酵母 4克
糖 4克
鸡蛋 2只
猪肉 适量
韭菜 一小把
葱姜粉条 适量
生抽老抽蚝油 适量
花椒粉胡椒粉 适量
妈妈教做低油脆底水煎包的做法
把酵母和糖用水化开，加入面粉，揉成一个比较光滑的面团。

放在温暖处发酵，至两倍大，撕开有蜂窝状就可以了。

等待面团发酵的时候，开始准备馅料。粉条洗净泡软

韭菜，葱，姜洗净切末。鲜肉剁碎。

锅中倒入适量的食用油，放入粉条，加入适量生抽，花椒粉，胡椒粉，蚝油，快速翻炒盛出。

把炒好的粉条切碎

把切碎的粉条和其他馅料放在一起，加两个鸡蛋，再加入适量的料酒，生抽，老抽，蚝油，花椒粉，胡椒粉，香油，顺时针搅拌馅料。

把馅料搅拌均匀

把面团分成25克一个的小剂子。

拿出一个小面团，擀开，注意边缘薄，中间厚。

放入适量的馅料

捏出褶子，变成一个小包子。依次全部包好。