提高自己的烹调技术需要从哪里开始？

第一要明白，你提高炒菜技术是为了什么，是职业需要还是自己爱好。第二，是职业需要那要求就多了，食材，花式，调味，造型等等都有要求。第三，如果是自己爱好，那口味就是第一需求。第四，不管是出于那种目的，学习是第一要求，目前网络上教人炒菜视频众多，可以根据需要进行学习。学完当然是练习，炒的多了，道理就慢慢明白了。熟练掌握好，再根本自己口味或者顾客口味，取材方便成度进行改进，合适才是硬道理。