1、单宁可有效降低血胆固醇，防止脂肪在血管壁中沉积，保持或恢复毛细血管的正常抵抗力，增强血管的柔韧性和弹性，防治血管硬化。
2、葡萄酒、茶等单宁含量高的食物不仅有预防脑血管疾病的作用，还可抗老化、抗衰老，预防老年痴呆症、癌症、感冒及加强免疫力等作用。
3、此外，单宁有收敛作用，可使皮肤毛孔收缩、绷紧而减少皱纹, 使皮肤显出细腻的外观。
4、单宁具有吸收紫外线的作用，吸收率可达到98％以上。
5、单宁还能抑制酪氨酸酶和过氧化氢酶的活性，能使黑色素还原脱色，因此，单宁用于化妆品具有防晒和美白皮肤的作用。
6、不仅如此，单宁还具有清除自由基，促进细胞新陈代谢，保持皮肤活力等作用，可使皮肤健康、有光泽、有弹性。