随着疫情防控政策的不断优化，“阳没阳”“如何防止阳”“阳了后如何快速康复”等话题成为大家关注的热点。国家卫生健康委员会官网曾发布一篇《新冠肺炎防治膳食指导》，在针对“轻症和康复期的患者应如何安排一日三餐”时，明确讲到，“适当增加富含单不饱和脂肪酸等茶油、橄榄油、菜籽油的摄入，这些都对炎症康复有好处”。#茶油知识#
山茶油中含有一种人体健康非常有益的物质——单不饱和脂肪酸。与其它食用油相比，山茶籽油的单不饱和脂肪酸的含量是所有植物油中最高的，含量达90%以上，比橄榄油还要高。除此之外，还含有抗氧化的维生素E、角鲨烯、山茶皂苷、茶多酚及胡萝卜素等多种营养物质。流行病学研究发现，山茶油具有调节血糖、血脂、降胆固醇等多种作用，对人体心、脑、肺、血管十分有益，可预防冠心病等心血管疾病，对抗癌也有一定益处。
【食用方法】
饮用：起床后饮用一小羹山茶油，最好是空腹饮用哦。这相当于在清肠，排毒通便。
蒸煮食物：蒸煮食物时使用山茶油，保留食物的原汁原味，健康又营养。
煎炸烘烤炒：油煎炸食物，因为山茶油烟点高，所以不容易起油烟，食物更香酥可口，口感不油腻，菜品色泽鲜润。
凉拌菜：山茶油适合直接凉拌生吃，初榨的山茶油味道尤其清爽可口