挑选盘锦河蟹公蟹的简单方法：一，掐腿。掐河蟹的倒数第二只退，选腿硬的，最好掐不动的，腿越硬，质量越好。二，看图中划圈处，细心的朋友会发现划圈处有些发红。这是挑选公蟹非常直观的方法。划圈处颜色越红说明河蟹越肥。一点个人经验，说的不对请大家批评指正。三，把河蟹肚脐朝上放着，如果河蟹能迅速的翻回去，说明质量和活力都很好。四，也可以看季节，公蟹一般11月后能达到满膏的程度。