武汉热干面     
材料：芝麻酱，水切面，葱，姜，蒜，辣椒面和泡辣椒，醋、酱油。     
做法：     
1、将水切面煮至八成熟，捞起以食用油拌匀后摊开晾干 ；     
2、食用前将葱，姜，蒜切好，备好腌萝卜块 待用；     
3、锅里放油，将芝麻酱倒入化开，搅拌调匀，捞起；     
4、将面放入特制的竹笠中，置于滚水中烫半分钟至熟；     
5、捞起面条后加上所有佐料拌匀即可食用。