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每天下午3：30，宜芝多当天的新鲜大面包出炉了，这个时候我在班上，就有点心神不宁，闭上眼，就恍惚看见宜芝多年轻清秀的面包师正在切面包，核桃枕头包，芝麻枕头包，全麦枕头包，黄油枕头包，每一刀下去都散发出新鲜的黄油香，不用数我也知道，每个枕头包切13刀，分作14片，而正式出卖的切片，一袋是12片，剩下的，就是两头的面包皮，那是我和我女儿的最爱。
买宜芝多的面包皮要掐着点去，早了，面包还没有切好，晚过4点钟，像我这样的奶酪爱好者都会闻风而动，把面包皮一抢而空。10片面包皮卖6元，一般会囊括两至三种切片面包的精华，而且薄而韧，可以用手卷成一个小圆筒来吃，滋味妙不可言。会吃面包的人都知道，那种专用来做切片的枕头面包，其最难得的口感，不在面包芯，而在面包皮。里面的切片面包芯白花花的，是那种“空心大少”，吃起来基本不要用牙，咬上去很不扎实；而稍微有劲的地方，全集中在皮上，那是面包师最舍得做“表面文章”的地方，用的核桃杏仁片最多，撒的芝麻松仁最多，用的手劲儿最大。在法国，拥有百年历史的面包坊，面包皮是不卖的，留着面包师自己吃，或装在可爱的小纸袋里“贿丨防和谐丨赂”老客，皆因这种纯手工面包皮上，“留着专心一意的手温”。
买回面包皮，用小刀尖涂上软奶酪，涂薄薄的一层就可以，再把面包皮卷成小圆筒，一咬，馥郁的奶香顿时溢满口鼻。娇媚的软奶酪紧贴着稍微糙粝一点的面包皮，营造出一种“丽人依偎硬汉”般的动人口感，难以言传。我一般会找味道清爽的奶酪配全麦枕头包的皮子，用浓郁、味道重的奶酪搭配撒有核桃松仁的面包皮，而且，味道清爽的要先吃，道理么，与你每天往脸上先要用精华后用面霜，是一样的呀。
面包皮还有一样妙用，就是拿来蘸奶酪火锅吃，在迷你平底锅里，按每人一杯的量倒入上好的白葡萄酒，加热后，把擦成碎末的硬奶酪放入加热的酒里，不断轻搅，待奶酪完全变成粘糊状，再加一匙水淀粉，最后放进一小撮新磨的胡椒粉，“底锅”就做好了，面包皮卷在叉子上，在锅中蘸一点奶糊，趁热来吃，你就知道瑞士农夫为何是世界上幸福指数最高的人。
这些东西，女儿比我爱吃，春节去亲戚家，她在那里绘声绘色说着“面包皮”食谱，把面包店里廉价的下脚料说成是天下一等一的美味，说得我们那位心软的远房阿姨眼圈都红了，送别时阿姨忍了又忍，终于忍不住劝我：“要是有钱出国镀金，当然好；没钱也不要硬送孩子洋插队，何必为了面子赶时髦！”我摸不着头脑：“小姐没说她要出国啊！”
阿姨连连摇头说：“你还不承认，你专培养她吃面包皮，这不是铁了心要她出国去吃五年苦吗……” 

嗯，审核通过了……真好…………