近年来，随着中国经济的持续快速发展，居民生活和消费水平的不断提高，国家对淀粉糖产业的大力支持和推广，以及公众意识和认可度的逐步提高，为国内淀粉糖市场的发展提供了良好的条件。由于下游产业的快速发展，市场对淀粉糖应用的需求不断扩大，推动了其产业的可持续发展。目前，我国淀粉糖行业的生产技术水平和生产效率有了显著提高，市场上的产品种类也越来越丰富。
　　传统的淀粉糖生产工艺主要有两种模式。一是静置糖化液，用真空转鼓处理上层高蛋白糖化液，可以节约成本，但会影响糖化液的质量。另一种是用真空转鼓过滤去除酶的混合糖化液(混合液)。为了保证糖化液的质量，需要消耗大量的硅藻土作为助滤剂。这两种模式都存在弊端，而膜分离设备则是很好的选择。
　　与传统工艺相比，膜分离设备在淀粉糖澄清中更具优势。陶瓷膜分离设备过滤液对去除蛋白质等杂质有很好的效果，减少了后续工艺中离子交换树脂的污染，减少了树脂再生过程中清洗剂的用量。
　　膜分离设备过滤效率高，过滤成本低，无环境污染。膜分离设备对蛋白质和杂质的去除效果非常好，有效降低了后续工艺污染的频率，减少了清洗剂的用量，降低了运行成本。与真空转鼓相比，色值降低40%，蛋白去除率提高了20%～30%，清液的通量稳定性好，产品品质和收率提高。