广州市番禺区沙湾丰网速运物流在一般情况下是不会10天不工作的。如果遇到特殊情况，可能会出现短期停止运营的情况，比如全国法定节假日期间、部门整顿、大规模用户服务升级等。具体请在丰网速运物流官网查询最新消息，也可以致电400-900-8090查询。