对很多人来说，口感酥脆、香气浓郁的“炸物”，有着让人抗拒不了的魅力。虽然不推荐吃太多油炸食品，但偶尔嘴馋也没有关系。为了减少油炸食品的危害，煎炸时给原料裹层面粉，以保持原料内的水分和鲜味，并减少营养成分流失；再搭配一些能量较低、膳食纤维、维生素和植物抗氧化物含量高的食物，如充足的深色蔬菜和新鲜水果，以平衡膳食能量。