豆面饸饹面的做法

用料
豆面 2小杯
面粉 3小杯
鸡蛋 1个
盐 一小勺
水 适量
豆面饸饹的做法
豆面，面粉按照比例放入盆子

混合好之后加入一个鸡蛋，一勺盐

分次加水用筷子搅拌

用筷子搅拌成絮状

和成比饺子面稍微硬一点点面团

面团成型之后饧发，然后继续揉几次。

形成光滑的面团

用饸饹机把面团压成饸饹

饸饹压入开水中

水沸腾之后添一次凉水，再煮开就熟了，捞出