茶油作为一种高端食用油，从毛茶油到精炼茶油，甚至到医药注射级茶油，茶油成品品质不断提升，背后代表着榨油工艺的发展。从古法压榨到机械化的物理冷榨，再到最近不少企业如金浩茶油提倡的鲜果鲜榨工艺，茶油向着更高的品质健康生活高峰攀登。

今天就带大家了解下鲜果鲜榨工艺。鲜果鲜榨油茶籽油，以油茶鲜果(Camellia Oleifera Seed)及其相应近缘种的鲜果为原料，通过物理脱蒲、电脑色选、汽化脱水、仁壳分离、电脑色选、汽蒸调质、物理压榨、抛光过滤等工艺加工制取的纯茶油。鲜榨茶油富含维生素E、角鲨烯、总酚等丰富的微量元素和相关功能成分。
活性鲜榨整体上有三个重要的指标要求：

首先，时效性，鲜果采摘和鲜果运输，要求工厂周边300公里内鲜摘茶油籽鲜果直达，鲜摘茶油籽直接进入车间生产、避免过程污染，一般来说，油茶鲜果到压榨成油，需要再72小时内完成。
其次，区别于物理冷榨、传统压榨工艺，通过物理脱蒲、电脑色选、汽化脱水、仁壳分离、电脑色选、汽蒸调质、物理压榨、抛光过滤等工艺加工制取。
然后，成品质量，经过活性鲜榨工艺产出的茶油，富含维生素E、角鲨烯、总酚等丰富的微量元素和相关功能成份。

金浩茶鲜生鲜式茶油是采用鲜果鲜榨工艺生产的纯茶油，目前种植和生产环节都完成了有机认证，天然更健康，是居家自用，送礼馈赠佳品。