泉州蚵仔煎怎么做？

你好，我是忘仔深夜食堂，就是那个吃货里爱做美食的忘仔啦。
身为一个彻彻底底的闽南人，对于蚵仔煎的记忆那可是从小就有了。生于海岛的原因，使得我从小就对各种海鲜都算是很熟悉，海蛎便是其中之一。新鲜打捞上岸的海蛎要先把壳撬开后，才会露出那鲜美的内在来。而这道蚵仔煎几乎闽南家庭都会做，而且都有各自的独门秘诀，最好吃的，就是家的味道。
下面，我跟大家分享一下我的蚵仔煎的做法，或许不是最正宗的泉州蚵仔煎，但是是我心目中，最好吃的蚵仔煎的味道，希望大家喜欢。