食品灭菌机 微波杀菌设备一种于对食品或特殊产品进行灭菌杀菌的机械。灭菌机又被称为杀菌机、消毒机。
食品微波杀菌机可以根据用户的实际产品和产量来设计制造不同规格的微波杀菌设备，微波杀菌是微波加热技术功能的延伸，表现为微波与生物体及其组成的基本单元--细胞之间相互作用后，生物体的细胞生理活动变化和反应。与食品等行业的巴氏加热杀菌法比较，实验数据表明微波杀菌有以下特点：
（1）同样杀菌温度下，所需杀菌时间短，在相同杀菌条件下，菌致死的温度比较低。
（2）能同时对被杀菌物料表里实施整体杀菌。缩短杀菌周期，并保证杀菌工艺的一致性。
微波杀菌原理分析：微波对生物体作用的结果，生物体作为极性介质吸收微波能量后产生两种效应：热效应和非热效应（也称生物效应）。这两种效应都会影响生物体的生理活动变化和反应。微波对生物体的热效应是生物体吸收微波能量在体内转化为热能（热量），使自身温度升高，出现组成生物体的蛋白质产生热变性而凝固 gt;5a}）的现象。但微波辐射对生物体的影响远不止于这一点。
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