因为金浩茶鲜生鲜式茶油是木本植物油，所以一定程度上对素食人群来说，茶油有天然的亲近感和消费优势。素食人群就是指以不吃肉、家禽、海鲜等动物性食品为饮食方式的人群。严格素食是指不吃肉及肉制品，甚至包括蜂蜜、奶酪、鸡蛋等。文化和习惯因素，越来越多的认选择素食，但是单纯的素食势必会有各种的营养问题。金浩U选给大家拆解下素食人群需要重点关注的营养素。

建议素食人群不吃的肉制品，富含的营养素主要有omega-3多不饱和脂肪酸、维生素B12、维生素D、钙、铁和锌等。为了避免这些营养素的缺乏，金浩U选素食人群有意识地选择和多吃富含这些营养素的食物或营养素补充剂。

全素比蛋奶素更容易引起维生素B12和omega-3多不饱和脂肪酸缺乏，所以富含维生素B12的发酵豆制品、菌菇类就很有必要了，如果摄入量较少，必要时服用维生素B12补充剂。omega-3多不饱和脂肪酸主要通过植物食用油补充，山茶油、亚麻籽油、紫苏油和部分藻类是补充omega-3多不饱和脂肪酸的重要途径。

其他营养素如铁等微量元素，要注意多食用黑木耳、黑芝麻、扁豆、大豆、坚果、免菜、豌豆苗、菠菜等含铁量较高的食物。 同时，水果和绿叶蔬菜可以提供丰富的维生素C与叶酸，可促进铁的吸收与红细胞的合成。