用料 黄瓜 1根 糖 40克 白凉粉 30克 清水 300克 椰蓉 适量
1、黄瓜削皮切成小块，皮不用削的特别干净，这样成品会有点绿色，将黄瓜条放入料理机中加入150g左右的水榨汁，用过滤网过滤掉渣渣，只要黄瓜汁，然后加入白凉粉搅拌均匀
2、奶锅中加入300g清水，倒入糖煮至融化，倒入黄瓜白凉粉水 煮至沸腾冒大泡，关火，倒入盘子里 室温放凉至凝固，凝固后脱模切成小块，裹上椰蓉即可