寿眉是一种绿茶，产于中国福建省福鼎市，属于福鼎白茶系列中的一种。寿眉茶叶的外形细长如眉，故得名。寿眉茶叶采摘后经过杀青、揉捻、烘焙等多个工序，具有鲜爽清香、滋味鲜爽、回甘持久的特点。寿眉茶的制作工艺比较讲究，一般要求采摘时要新鲜嫩芽，制作时要手工揉捻，传统的制作工艺需要多次揉捻，因此成品茶叶色泽绿润，汤色清亮，口感鲜爽甘甜，是茶叶爱好者比较喜欢的一种茶品。