茄子和牛肉可以一起食用，而且这种搭配还有很多好处。茄子中含有丰富的纤维素和维生素，有助于促进肠道蠕动，减少便秘问题。而牛肉则富含蛋白质和铁元素，有助于增强身体免疫力和补充营养。茄子和牛肉一起食用，可以互相补充营养，达到更好的营养均衡效果。需要注意的是，烹饪时要控制好油和盐的摄入量，以免影响健康。