产业结构调整是指经济发展过程中，通过优化、调整和升级产业结构，以适应市场需求变化和提高经济效益的需要。这一调整包括对产业链条、产品结构、技术水平、市场规模、资源配置等方面的优化和调整，以实现经济可持续发展。在中国，产业结构调整也是推动经济转型升级的重要举措之一。