求助老面头怎么做出来的

老面头是一种传统的中式面点，通常使用老面发酵制作而成。具体做法是将面粉和水混合搅拌，然后放置数天至数周，使其自然发酵变酸，即成为老面。在制作时，将老面和新面混合，揉成面团，发酵后再进行擀面、折叠、发酵等工序，最终蒸制而成。老面制作技巧较为复杂，需要经验丰富的师傅进行掌握和传承。