挑豆子是一项有趣且有益的活动，不仅可以培养孩子的耐心和细心，还可以锻炼他们的手眼协调能力和观察力。通过挑选大小、颜色、形状等不同的豆子，孩子们可以学习分类、比较、归纳等基本数学概念，同时也可以锻炼他们的逻辑思维和判断能力。此外，挑豆子还可以帮助孩子们培养对细节的关注和注意力的集中，增强他们的观察能力和记忆力。