“免费单人自助早餐一份加早餐一份”是指，在原有的自助早餐基础上，再免费赠送一份早餐。也就是说，如果一个人去用餐，只需支付一个人的自助早餐费用，就可以免费获得额外的一份早餐。这种促销活动主要是为了吸引更多的顾客前来用餐，并提升餐厅的知名度和美誉度。