如果饿了么没有人接单，可以考虑以下几种处理方式：1.等待一段时间，看是否有骑手接单；2.重新发布订单，增加餐费或等待时间；3.尝试联系骑手，询问是否有接单意愿；4.更换餐厅或更改订单内容。如果以上方法都无法解决问题，可以尝试联系饿了么客服寻求帮助。