黄豆焖猪皮是一道家常美食，主要材料有猪皮和黄豆，口感嫩滑，味道鲜美。具体做法：1、将黄豆提前浸泡2-3小时；2、猪皮刮洗干净，切成小块，焯水后捞出过凉水；3、葱姜蒜切末，锅中放油爆香；4、将焯过水的猪皮放入锅中煸炒；5、加入黄豆，加水没过材料，加盐、料酒、生抽，大火烧开，转小火焖煮1-2小时，至皮烂豆烂即可。