张飞是中国历史上著名的三国时期蜀汉名将，他喜欢喝的酒被称为“烧刀子”。烧刀子是一种白酒，因其烈度较高，口感较烈，因此也被称为“烈酒”。相传张飞曾在战场上用烧刀子激励士气，号召士兵勇往直前。烧刀子在中国有着悠久的历史和文化底蕴，是中国传统白酒之一，也是中国茅台、五粮液等品牌的代表之一。