根据国家统计局公布的数据，截至2020年，枣庄孟庄镇总人口为48,332人。其中男性人口为24,942人，女性人口为23,390人。该镇境内有多个行政村，人口分布较为分散。孟庄镇是枣庄市人口较为集中的区域之一，有较为完善的基础设施和公共服务设施。