西瓜是夏季常见的水果，一般在每年的5月至10月之间成熟。具体的生长和成熟时间会受到气候、土壤、品种等因素的影响。在温度较高、阳光充足、土壤湿润的条件下，西瓜的生长和成熟速度会更快。此外，现代种植技术的发展也使得西瓜的种植周期和产量得以提高，可以在较早的时间就能够采摘到新鲜的西瓜。