鳕鱼是一种深海鱼类，肉质细嫩且肥美，富含蛋白质和营养物质。相比于其他鱼类，鳕鱼的味道较为淡雅，且不带腥味。因此，很多人认为鳕鱼没有味道。但是，在烹饪过程中，我们可以根据不同的口味和需求，加入一些调料和佐料，提升鳕鱼的风味和口感。比如，可以用盐、黑胡椒等调味品来提味，或是加入一些蔬菜和酱汁来丰富鳕鱼的口感。总的来说，鳕鱼的味道可能相对较淡，但通过加入适当的调料，可以使其味道更加丰富。