五笔输入法中，星字的编码为jpj，打法如下：先输入j和p，随后将光标下移一个位置，输入j即可。这样就能够打出星字了。需要注意的是，五笔输入法需要掌握一定的编码规则，才能够快速、准确地输入所需的汉字。