苹果设备的刷新率可以在设置中进行调整。具体操作为：进入“显示与亮度”选项，选择“刷新率”，可以选择60Hz或120Hz。需要注意的是，只有支持ProMotion技术的设备才能选择120Hz刷新率，目前仅有iPad Pro系列支持。ProMotion技术可以根据内容的不同动态调整刷新率，从而提供更加流畅的显示效果。