西米和面粉是两种不同的食材，可以用来制作不同的美食。西米可以用来制作甜品，如西米露、芒果西米露、珍珠奶茶等。面粉可以制作面食和糕点，如面条、饺子、馒头、蛋糕、糯米糍等。如果将西米和面粉混合使用，可以制作一些特殊的美食，如西米糕、椰汁糯米球等。这些美食口感细腻，营养丰富，深受人们的喜爱。